أسعار الخضروات اليوم الجمعة 16 أكتوبر 2026 في سوق العبور

رصدت تعاملات سوق العبور للجملة في الجيزة اليوم الجمعة 16 أكتوبر 2026 أسعار الخضروات الرئيسية التالية للكيلو الواحد: الطماطم بين 6 و12.5 جنيه والبطاطس بين 13 و21 جنيه والبصل الأبيض بين 14 و21 جنيه والبصل الأحمر بين 14 و19 جنيه والخيار البلدي بين 6 و10 جنيهات وخيار الصوب بين 8 و14 جنيه والكوسة بين 10 و20 جنيه والفلفل الرومي بين 6 و14 جنيه والفلفل الألوان المستورد بين 30 و40 جنيه والجزر بين 8 و18 جنيه والملوخية بين 6 و9 جنيهات والثوم بين 15 و35 جنيه وتزيد هذه الأسعار على المستهلك النهائي في محلات الخضار والأسواق الشعبية بمقدار 3 إلى 8 جنيهات للكيلو لتغطية تكلفة النقل من سوق العبور وهامش ربح التاجر وخسائر الفاقد والتالف

أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور جملة وللمستهلك تجزئة

لماذا يختلف سعر الطماطم في محلك عن سعر سوق العبور

الفارق بين سعر الجملة في سوق العبور وسعر المستهلك في المحل ليس ربحا صافيا للتاجر بل هو محطات تكلفة متعددة يتحملها التاجر قبل وصول الخضار إلى يد المستهلك أولها أجرة السيارة المبردة أو الميكروباص من سوق العبور إلى منطقة البيع وتتراوح بين 300 و600 جنيه للرحلة الواحدة ثم الفاقد الطبيعي في الطماطم والخضروات الهشة الذي يبلغ بين 10 و20 بالمائة من الكمية خاصة في أيام الحرارة وتكاليف الوزن والتعبئة والميزان والأكياس ثم الإيجار والضرائب والعمالة في المحل وبذلك يتضح أن تاجر الخضار الذي يشتري الطماطم من العبور بـ 10 جنيهات ويبيعها بـ 18 جنيها في محله لا يحقق ربحا صافيا يتجاوز 3 إلى 4 جنيهات للكيلو فعليا بعد خصم كل هذه التكاليف

الخضروات الموسمية وأثر الطقس على الأسعار في أكتوبر

يعتبر أكتوبر موسم انتقال في خارطة الإنتاج الزراعي المصري حيث تبدأ أسعار الطماطم بالتراجع تدريجيا مع دخول موسم زراعة الشتوي في محافظات الوادي الجديد وأسيوط والمنيا وهو ما يفسر انخفاض سعر الطماطم حاليا مقارنة بذروة الصيف الذي يسجل فيه سعر الكيلو 25 إلى 35 جنيها في الأسواق الشعبية وتشهد الكوسة والخيار والفلفل الرومي تراجعا مماثلا مع توسع مزارعي الدلتا في الزراعة المكشوفة الشتوية بينما تحافظ البطاطس على مستوياتها السعرية المرتفعة بسبب تقلص المعروض في نهاية موسم التخزين قبل دخول الموسم الجديد في نوفمبر وديسمبر

أسعار الخضروات في القاهرة والجيزة والمحافظات والفروق الجغرافية

• الأسواق الشعبية في القاهرة (العتبة وشبرا والمطرية وعين شمس): الطماطم 15 إلى 18 جنيه والبطاطس 24 إلى 26 جنيه والبصل 22 إلى 25 جنيه
• أسواق الإسكندرية والساحل الشمالي: تسجل أسعارا أقل بـ 2 إلى 3 جنيهات لقرب المزارع من كفر الشيخ ودمنهور
• محافظات الصعيد في أسيوط وسوهاج وقنا: ترتفع الأسعار بـ 4 إلى 6 جنيهات للكيلو نتيجة تكاليف نقل المحاصيل من مناطق الإنتاج في الدلتا
• محافظات شمال سيناء والوادي الجديد: تسجل أعلى أسعار تجزئة في مصر لشح المعروض وصعوبة الشحن

سوق العبور كمرجع يومي والفرق بين الجملة والنصف جملة والتجزئة

يعمل سوق العبور للجملة في الجيزة كبورصة سلعية يومية لتسعير الخضروات على مستوى الجمهورية حيث يتوافد عليه يوميا آلاف التجار والباعة من جميع محافظات مصر ويبدأ النشاط قبل الفجر بساعات ويصل ذروته بين الساعة الثالثة والسادسة صباحا وبجانب سوق العبور توجد أسواق جملة إقليمية كبيرة مثل سوق المنتزه في الإسكندرية وسوق كرموز وسوق الموسكي في القاهرة التاريخية التي تخدم تجار التجزئة القريبين منها بأسعار نصف جملة تزيد عن أسعار العبور بنسبة 10 إلى 15 بالمائة وكلما ابتعدت عن سوق الجملة الرئيسي في سلسلة التوريد ارتفع السعر الذي تدفعه حتى تصل في نهاية السلسلة للمواطن محملا بهوامش ثلاث أو أربع وسطاء مما يجعل شراء الخضروات مباشرة من الأسواق الشعبية الكبرى أوفر بنسبة 20 إلى 30 بالمائة مقارنة بالشراء من بقالة الحي أو سوبر ماركت القريب.