كيف اقتنصت مصر 350 ألف فدان زراعة عضوية وماذا تطلب الأسواق الأوروبية منا؟

أين تقف مصر اليوم في خريطة الزراعة الحيوية والعضوية العالمية؟

تحتل مصر المركز الثاني على مستوى القارة الأفريقية والخامس عشر عالميا في المساحات الزراعية العضوية المعتمدة رسميا، بإجمالي مساحات يتجاوز 350 ألف فدان وفق بيانات معهد أبحاث الزراعة العضوية بسويسرا (FiBL) والاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM). يوجه قطاع الزراعة الحيوية المصري أكثر من 85 في المئة من إنتاجه نحو أسواق التصدير الفاخرة في دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة والمملكة المتحدة، ليحقق عائدات بالعملة الصعبة تتجاوز مليار دولار سنويا من صادرات النباتات الطبية والعطرية، والتمور، والزيتون، والموالح، والمحاصيل البستانية الخالية تماما من المبيدات والأسمدة الكيماوية التخليقية.

ما هي الشروط الصارمة التي تفرضها أوروبا لمنح شهادة المنتج العضوي؟

لا يعد تصدير السلع العضوية إلى موانئ روتردام وهامبورج أمرا يسيرا؛ إذ تشترط الهيئات الرقابية الدولية منظومة مطابقة دقيقة لا تقبل التهاون:

فترة التحول الإلزامي للأرض (من عامين إلى 3 أعوام): يجب أن تزرع الأرض طوال هذه المدة بأساليب طبيعية دون استخدام أي سماد كيماوي أو مبيد مصنع قبل الحصول على صفة “منتج عضوي معتمد”.
حظر البذور المعدلة وراثيا (Non-GMO): استخدام تقاوي وبذور بلدية أو مستنبطة طبيعيا مسجلة ومفحوصة وراثيا لضمان نقاوتها الحيوية.
استخدام المخصبات الحيوية والكمبوست المعقم: الاعتماد الكامل على سماد الماشية المخمر ومستخلصات الطحالب البحرية وبكتيريا تثبيت النيتروجين الجوي لتغذية التربة.
الفحص المخبري لمتبقيات المبيدات بنسبة صفر (Zero Tolerance): تخضع الشحنات لتحليلات كروماتوجرافية دقيقة في موانئ الوصول، ويتم إعدام أو رفض أي شحنة يثبت وجود أثر لأي مبيد محظور فيها.

ما هي أهم المنتجات الزراعية العضوية المصرية الأكثر طلبا في الخارج؟

تتميز مصر بمناخ جاف وعدد ساعات سطوع شمسي طويل يقلل من انتشار الفطريات ويمنح محاصيلها العضوية نكهة وتركيزا عاليين:

النباتات الطبية والعطرية (البابونج والشمر والبردقوش والريحان والنعناع): تسيطر مصر على حصة كبرى من سوق شاي الأعشاب ومستحضرات التجميل الطبيعية في ألمانيا وسويسرا وإيطاليا.
التمور العضوية الفاخرة (المجدول والسيوي والبرحي): تزرع في مزارع واحة سيوة والوادي الجديد وتوشكى وتشهد طلبا كبيرا في الأسواق الأوروبية وأسواق شرق آسيا في مواسم الأعياد.
زيت الزيتون البكر الممتاز والمخللات العضوية: إنتاج مزارع شمال سيناء ومطروح وطريق الواحات الموجه للأسواق الفاخرة.
الموالح والرمان والفراولة العضوية المجمدة: تستخدم كمدخلات لإنتاج أغذية الأطفال والزبادي العضوي في المصانع الأوروبية.

أرقام قطاع الزراعة العضوية في مصر:
- المساحة الإجمالية المعتمدة: نحو 350 ألف فدان
- الترتيب القاري: المركز الثاني في أفريقيا بعد تونس
- الترتيب العالمي: المركز 15 في المساحات العضوية المسجلة
- نسبة الإنتاج الموجه للتصدير: نحو 85% من الإجمالي

كيف يربح المزارع من تحويل أرضه إلى النظام العضوي رغم قلة الإنتاجية؟

يواجه المزارع في بداية تحوله نحو الزراعة العضوية انخفاضا في حجم المحصول بنسبة تتراوح بين 15 إلى 25 في المئة مقارنة بالزراعة الكيماوية الكثيفة، فكيف يعوض هذه الخسارة؟

علاوة السعر المرتفعة (Premium Price): تباع المنتجات العضوية في الأسواق التصديرية والمحلية بأسعار تزيد بنسبة تتراوح بين 40 إلى 80 في المئة عن المنتجات التقليدية.
توفير تكاليف الأسمدة والمبيدات المستوردة: الاستغناء التام عن شراء الأسمدة الأزوتية الكيماوية والمبيدات باهظة الثمن واستبدالها ببدائل عضوية تنتج داخل المزرعة.
عقود تصديرية طويلة الأجل: توقيع عقود شراء مسبقة مع كبرى الشركات المصدرة تضمن للمزارع سعرا ثابتا وأرباحا محددة بالعملة الأجنبية قبل بدء موسم الحصاد.

ما الذي يحتاجه قطاع الزراعة العضوية ليتضاعف إلى مليون فدان بحلول 2030؟

يتطلب الانطلاق نحو مساحات أوسع إقرار تسهيلات إجرائية وتمويلية تشمل:

خفض تكاليف رسوم التفتيش ومنح الشهادات الدولية (مثل Demeter وBio وUSDA Organic) لصغار المزارعين من خلال تكوين جمعيات تعاونية متخصصة.
التوسع في إنشاء مصانع إنتاج الأسمدة الحيوية والكمبوست النباتي المطابق للمعايير الدولية في المحافظات الزراعية الرئيسية.
تشجيع سلاسل السوبرماركت المحلية على تخصيص أجنحة للمنتجات العضوية بأسعار معقولة لبناء سوق محلي قوي لا يعتمد على التصدير فقط.