من الحصاد والتوريد إلى التصنيع الغذائي، تخوض مزارعات قرية كوم المحرص بمركز أبو قرقاص في محافظة المنيا تجربة اقتصادية جديدة، بعدما نجحن في توريد نحو 70 طنًا من محصول البطاطا الحلوة، مع استمرار موسم الحصاد، واتجهن إلى تصنيع منتجات غذائية متنوعة من المحصول لتعظيم قيمته المضافة وفتح مجالات جديدة لزيادة العائد من الإنتاج الزراعي.
وتابعت الدكتورة جاكلين بينات، ممثلة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» في مصر، تجربة المزارعات خلال زيارة للقرية في إطار مبادرة «منتج المرأة – Women Label»، حيث شاركتهن موسم الحصاد، واطلعت على مراحل العمل وخطط تطوير المبادرة خلال الفترة المقبلة.
70 طنًا في طريقها إلى محطات الفرز والتصدير
واستعرضت المزارعات مراحل التعامل مع محصول البطاطا الحلوة، بداية من إزالة العروش والاستفادة منها كعلف أخضر، ثم تقليع المحصول وفرزه وفقًا لمعايير الجودة، وصولًا إلى التعبئة والتوريد لمحطات الفرز والتصدير.
وبلغت كميات البطاطا الحلوة التي جرى توريدها نحو 70 طنًا حتى الآن، فيما تتواصل أعمال الحصاد، في تجربة لا تقتصر على زيادة الإنتاج، وإنما تمتد إلى مشاركة السيدات في مختلف مراحل ما بعد الحصاد وتجهيز المحصول للتسويق والتصدير.
مخبوزات من دقيق البطاطا.. قيمة مضافة من المحصول
ولم تكتفِ المزارعات بإنتاج البطاطا الحلوة وتوريدها، بل اتجهن إلى استكشاف فرص التصنيع الغذائي والاستفادة من المحصول في إنتاج سلع متنوعة، حيث عرضن مجموعة من المنتجات الغذائية المصنعة من البطاطا الحلوة، من بينها مخبوزات باستخدام دقيق البطاطا.
وتعكس هذه الخطوة توجهًا نحو الانتقال من بيع المحصول في صورته الأولية إلى تصنيع منتجات ذات قيمة مضافة، بما يتيح فرصًا اقتصادية جديدة للسيدات، ويعزز الاستفادة من الإنتاج الزراعي داخل القرية.
«منتج المرأة» يدعم المزارعات في المنيا
وتنفذ مبادرة «منتج المرأة – Women Label» ضمن مشروع تمكين المجتمعات الريفية الأكثر احتياجًا بمحافظة المنيا، الممول من حكومة النرويج، وتنفذه منظمة الفاو بالتعاون مع وزارة التضامن الاجتماعي، وبالشراكة مع شركة دالتكس الزراعية، وبدعم من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والمجلس القومي للمرأة.
وتستهدف المبادرة تعزيز دور المرأة في سلاسل القيمة الزراعية، من خلال دعم مشاركتها في الإنتاج والحصاد والفرز والتعبئة والتوريد، إلى جانب فتح مسارات جديدة أمامها في مجال التصنيع الغذائي.
وتؤكد تجربة مزارعات كوم المحرص أن تمكين المرأة الريفية لا يتوقف عند زيادة مشاركتها في العمل الزراعي، بل يمتد إلى تطوير مهاراتها الإنتاجية والتصنيعية، وتعزيز قدرتها على تحويل المحاصيل المحلية إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية أعلى، بما يدعم دخل الأسر ويفتح فرصًا للتنمية داخل المجتمعات الريفية.
By
By
By
