جودة الألبان لا تبدأ من مراكز التجميع أو المصانع، وإنما من رعاية الماشية وتغذيتها، واتباع إجراءات الحلب السليمة، والوقاية من الأمراض التي تؤثر على صحة الحيوان وسلامة المنتج. ومن هذا المنطلق، نظمت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» يومًا توعويًا بمحافظة البحيرة، لتدريب صغار ومتوسطي مربي الماشية والعاملين بمراكز تجميع الألبان على الممارسات الصحيحة في سلسلة إنتاج اللبن.

واستهدف اليوم التوعوي رفع كفاءة المربين في التعامل مع الماشية الحلوب، بداية من توفير التغذية والرعاية المناسبة، مرورًا بالوقاية من المشكلات الصحية، وصولًا إلى تطبيق أساليب الحلب والتعامل مع اللبن بما يحافظ على جودته ويحد من احتمالات تلوثه.

وركزت الفعاليات على توعية المشاركين بأهم الممارسات المرتبطة برعاية وتغذية الحيوانات المنتجة للألبان، وطرق الوقاية من الأمراض والمشكلات الصحية التي تصيب الضرع، لما لها من تأثير مباشر على إنتاج اللبن وجودته، فضلًا عن استعراض الأساليب السليمة للحلب اليدوي والآلي.

الحلب السليم يبدأ من صحة الماشية

وتضمنت المناقشات التعريف بأفضل طرق الحلب والتعامل مع الحيوانات خلال هذه العملية، وأهمية الالتزام بالتوصيات الفنية التي تساعد على تحسين إنتاجية الماشية الحلوب والحفاظ على جودة الألبان، بما ينعكس على سلامة المنتج النهائي الذي يصل إلى المستهلك.

كما تناولت الفعاليات الممارسات المستدامة في قطاع الإنتاج الحيواني، ودورها في تحسين كفاءة الإنتاج وتعزيز قدرة المربين على التعامل مع التحديات المرتبطة بالتغيرات المناخية، من خلال تطوير أساليب الإدارة والرعاية والتغذية.

خبراء متخصصون يقدمون التوصيات للمربين

وشهد اليوم مشاركة قيادات من مديريتي الطب البيطري والزراعة بمحافظة البحيرة، ونقيب الفلاحين، إلى جانب خبراء ومتخصصين من معهد بحوث الإنتاج الحيواني، والهيئة العامة للخدمات البيطرية، وقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، حيث استعرضوا أحدث التوصيات الفنية والممارسات التي يمكن تطبيقها لتحسين إنتاج الألبان وتطوير منظومة العمل بها.

ونُظمت الفعالية ضمن أنشطة مشروع «التصدي للتغيرات المناخية من خلال الإدارة المستدامة للثروة الحيوانية»، الذي تموله الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي، بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وتنفذه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو».

وتستهدف أنشطة المشروع دعم الإدارة المستدامة للثروة الحيوانية، ورفع الوعي الفني لدى المربين والعاملين في سلسلة إنتاج الألبان، بما يسهم في تحسين الإنتاجية والجودة، وتعزيز قدرة القطاع على التكيف مع التغيرات المناخية، ودعم وصول منتجات ألبان آمنة وصحية إلى المستهلك.